U bent nu hier: Home › Diner

Diners


Ook het diner hebben wij met zorg samengesteld. U kunt kiezen uit 4 diverse mogelijkheden.

Italiaans Buffet:     € 27,50 per persoon

Salade caprese, Pommodori tomaten, buffalo mozzarella en pesto
Ceasar Salad, Romeinse sla, gegrilde kip, Thousand Island dressing en Parmezaanse kaas 
Tonijnsalade, Salade van tonijn, hoeve-ei, olijven, rode ui en dressing van groene kruiden

Warme gerechten:
Lasagne (authentieke pasta gerecht met rundergehakt en mozzarella;)
Ravioli met geitenkaas, roquette en gepofte cherry tomaatjes;
Zwaardvis * gegrild geserveerd op groenten met garnituur van limoen, olijven, kappertjes, rode ui en tuinkruiden;
Aardappel "Roomse stijl" met olijfolie en tijm.

* In verband met een verantwoorde visvangst gebruiken wij geen vissoorten die in hun voortplanting seizoen zitten.
  Wij zullen hiervoor een goed alternatief geven.

 

Buffet Bali                      € 25,00 per persoon     

Mie salade met noten, atjar, gemarineerde kip en taugé

Warme gerechten:
Saté van kip met satésaus

Nasi (gebakken rijst met groenten en omelet)

Eend met gebakken groenten in pannenkoekjes met soya saus

Tjap tjoy van groenten met bamboescheuten

Verse atjar, kroepoek, uitjes en pinda’s

 

Buffet de Paris:             € 27,50 per persoon

Zalmsalade van gerookte zalm met rucola sla en traditioneel garnituur
Aardappelsalade met crème fraiche, bieslook, tuinkers, limoen en olijfolie
Gegrilde groenten gemarineerd in olijfolie en geserveerd met mozzarella

Caesar salad van gegrilde kip met caesar dressing, Romeinse sla en Parmezaanse kaas

Warme gerechten:
Stoofgerecht van Casgoigne rund met sjalotjes, kastanje champignons en bock bier

"Crab Cakes", opgebakken Choi Sum met oestersaus;

Mie met pindamarinade, noten en koriander;

Quiche (éénpersoons met garnituur van gegrilde groenten en Parmezaan);

Roseval, gegaard in eendenvet met tijm en rozemarijn.

 

Buffet de Monte Carlo          € 35,50 per persoon

 

Koude gerechten:
Gerookte zalm op zalmsalade 
Gerookte vissoorten op krabsalade;
Palet met gebakken gamba’s, garnalen en mosselen;
Gevogelte salade van kip met pruimen en monchou;
Jambon Parisienne (Parijse ham met cumberlandsaus);
Paddestoelen (Vegetarische pastasalade met paddestoelen en truffel).

 

Warme gerechten:

Coq au vin (In rode wijn gestoofde haan);
Boeuff bourgignon (Franse runderstoofschotel met zilveruitjes en mosterd);
Filet de saumon (Gebakken zalmmoot met bieslook en room);
Médaillon de poularde (Kipmedaillon met crème van Boursin);
Quiche Lorraine (Quiche met ui en spek);
Gebakken roseval aardappels met tijm en rozemarijn.

 

 

Dessertbuffet     € 9,00 per persoon:

Alle genoemde dinerbuffetten zijn uit te breiden met het onderstaande dessertbuffet:

- Assortiment kleine dessert taartjes in het seizoen
- Soezentoren, overgoten met chocolade
- Glaasjes met diverse soorten bavaroise
- Verse fruitsalade met geslagen room
- Bijpassende sauzen en coulis.